鱼火锅配菜清单
素食类的可以选择豆制品,豆泡,冻豆腐什么的。其实油面筋也不错!煮得半熟的，很有筋道的。还有蔬菜，比如，空心菜，黄芽白，藕片，小油菜等等。肉食类的可以选择丸类。贡丸是首选，还有虾丸，蟹丸，还有鱼片。鱼肉选草鱼的，比较不容易化掉;如果是辣底锅就要吃五花肉，肥肉与瘦肉搭配的恰到好处。
鱼火锅配菜最好是在涮肉开始时就下点土豆、红薯、山药片、藕片等，它们有健脾胃的作用，柔软美味，又富含多种矿物质和维生素。 以它们作为主食，替代烧饼、面片、面条等，既能提高主食营养质量，又能早点吃到淀粉类主食，避免吃太多高脂肪，增加消化系统负担。
火锅用什么配菜好吃
吃火锅必点配菜： 羊肉、蟹棒、菜肉、豆皮、土豆片、生菜、毛肚、白菜、金针菇、油麦菜、藕片、红薯、肥牛、羊肉、笋、香菜。 火锅配菜具体有：
1、畜肉类： 羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类： 鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、 水产类： 鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
4、蔬菜类： 白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐等。
5、干货果品类： 干金针菜、玉兰片、笋干、粉丝、红枣、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。
火锅配菜有哪些
肉类
主要有羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉，如果细分的话，会有精品肥羊、精品肥牛、高钙羊肉、里脊肉、乌鸡卷、鸭血、鱿鱼、虾等等。
丸类
鸡肉丸、撒尿牛丸、蟹棒、甜不辣、虾饺、鱼豆腐、墨鱼丸、章鱼丸、香肠、桂花肠等等。
菜类
娃娃菜、茼蒿、油麦菜、生菜、土豆、地瓜、香菜、苦苣、冬瓜、菠菜、笋、藕片等等。
菌类
金针菇、平菇、香菇、木耳、银耳等等。
主食类
手工面、过桥米线、土豆粉、方便面、细粉、宽粉、魔芋粉、饺子、豆腐、油条等等。
相关问答
Q1: 鱼火锅配菜有哪些必选清单？
A1: 哎呀，说到鱼火锅配菜，那可真是五花八门！不过有几样是绝对不能少的：豆芽和豆腐是经典搭配，吸汤又入味；再来，像金针菇、菠菜这些绿叶菜，清爽解腻；别忘了土豆和藕片，煮久一点，软糯又香；加点肥牛或者羊肉卷，和鱼一起煮，那滋味简直了！
Q2: 火锅配菜大全里有哪些特别推荐的？
A2: 哎哟，火锅配菜大全那可真是应有尽有！特别推荐的有：毛肚、鸭肠这些爽口的内脏类；还有虾滑、鱼丸这些鲜美的海鲜制品；别忘了年糕、粉丝这些主食类，吸饱了汤汁，一口下去超满足！对了，还有菌菇类的，像香菇、杏鲍菇，口感丰富，营养也棒！
Q3: 鱼火锅和普通火锅配菜有什么不同？
A3: 哈哈，这个问题问得好！鱼火锅和普通火锅配菜其实大同小异，但还是有那么一点点区别，鱼火锅嘛，更注重清爽和去腥，所以像豆芽、豆腐这些吸味又解腥的配菜会更常见，而普通火锅呢，选择性就更广了，什么肥牛、羊肉、各种丸子都能往里扔，反正就是怎么热闹怎么来！
Q4: 有哪些配菜是火锅和鱼火锅都适合的？
A4: 哎呀，这可多了去了！像金针菇、土豆、藕片、菠菜这些，不管是火锅还是鱼火锅，都是百搭的好选择，还有豆腐、豆皮这些豆制品，吸汤能力一流，放在哪种火锅里都好吃，选那些口感好、吸味强的配菜，准没错！
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